Demeterlandwirtschaft Gut Bliestorf

Die Gründung

Der Demeterhof Gut Bliestorf wurde 2008 vom Landwirt Roman Böhm gegründet. Angesiedelt hat sich der Betrieb auf den Flächen des Gutes Bliestorf, das schon in Schriften des früheren Mittelalters erwähnt wird. Der Hof liegt ca. 12 km südwestlich von der Hansestadt Lübeck am Rande des Bliestorfer Forstes.

Die Bewirtschaftung

Der Betrieb bewirtschaftet 170 ha und hat diese vormals konventionell bewirtschafteten Flächen auf den ökonomischen Landbau umgestellt. Auf den Ackerflächen wächst seitdem eine vielfältige Fruchtfolge mit Dinkel, Roggen, Weizen, hafer, gerste, Bohnen, Lupinen und Kleegras.

Seit 2009 weidet eine sich im Aufbau befindende Mutterkuhherde der Rasse Aubrac auf den Flächen nahe der Hofstelle.

Eine bisher ackerbaulich genutzte Fläche wurde von einer Stiftung als naturschutzfläche erworben und wird in Zukunft von der Rinderherde extensiv beweidet.

                              Artgerechte Tierhaltung

Für den Demeterbetrieb hat das Rind eine große Bedeutung für die Fruchtbarkeit des Bodens und damit für den gesamten Nährstoffkreislauf zwischen Boden, Pflanzen und Tier. Der landwirt hat für eine wesensgemäße Tierhaltung Sorge zu tragen.

Auf Gut Bliestorf steht der Herde ausreichend weideland während des Sommerhalbjahres zur Verfügung. Die Herde bleibt in dieser Zeitr als soziales gefüge aus Tieren aller Altersstufen zusammen.

                                  Ziele des Betriebes

Durch die ökologische Bewirtschaftung wird langfristig die natürliche Fruchtbarkeit des Bodens gefördert. Eine vielseitig aufeinander abgestimmte Fruchtfolge und der maßvolle Einsatz von Rindermist regeln die Lebensvorgänge im Boden harmonisch. es erfolgt eine verbesserung des Humus und eine deutliche Steigerung der Artenvielfalt für Insekten, Ackerkräuter und Vogelarten.

Es entsteht einen Angebot an gesund erzeugten Lebensmitteln, regionalen Produkten, Kommunikation und Transparenz mit den Kunden durch Direktvermarktung und Belieferung von Verarbeitern aus der Region.

                                        Der Hof

Im Zuge der Betriebsentwicklung konnten einige alte landwirtschaftliche Gebäude des Guts erworben werden, die weiter nach und nach saniert werden. Diese betriebliche Entwicklung zeigt sich in der neuen Nutzung von Ställen, Werkstatt, Getreidelager, Büro u.a.m.

Der Hof ist zudem teil einer Initiative, die sich für eine neue Nutzung der alten Hofgebäude einsetzt. So ist langfristig auch an Entstehung von Arbeitsplätzen für einige Menschen mit Förderbedarf gedacht.

                                Zentrale Bedeutung

soll die überwiegende Vermarktung in der Region bekommen. Die Zusammenarbeit mit einem regionalen Bäcker, der Roggen und Dinkel des Demeterhofs verbäckt, ist bereits Realität.

Einige Demeterbetriebe aus der Umgebung erhalten Futter vom Demeterhof Bliestorf.

                                      Rindfleisch

kann ab Hof erworben werden. Anbei das Bestellformular, die Preisliste, meine Kontaktdaten.

Im Winterhalbjahr (Oktober bis April) finden regelmäßig Schlachtungen statt. Bestellungen werden jederzeit gerne entgegengenommen, aktuelle Schlachttermine werden zudem rechtzeitg bekannt gegeben.

Ihr Roman Böhm

 

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